Συνταγές

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει στους συνδυασμούς κρασιών και τυριών, τα πικάντικα και ροκφόρ τυριά ταιριάζουν αρμονικά με γλυκά κρασιά. Οπότε, για σήμερα, σας έχουμε μια δροσερή, καλοκαιρινή σαλάτα με αχλάδι και ροκφόρ και επιδόρπιο κρασί Port. Σαλάτα με αχλάδι και ροκφόρ Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες 1 μαρούλι κομμένο σε μπουκιές             ...

Το κόκκινο κρασί προσθέτει μια ελαφρώς γλυκιά αλλά πλούσια γεύση στα σπαγγέτι, μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε! Μακαρόνια σπαγγέτι μαγειρεμένα σε κόκκινο κρασί με καρύδια και μαϊντανό! Υλικά 5 φλιτζάνια νερό 3 1/4 φλιτζάνια κόκκινο κρασί Αλάτι 3/4 της συσκευασίας σπαγγέτι 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 4 μικρές σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες 1/4 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλιτζάνι καρύδια, ψημένα και...

Φρέσκες σαρδέλες στο μπάρμπεκιου, καλοκαιρινή θάλασσα και τα πιο ταιριαστά κρασιά: Καιρός για δύο! Ο σεφ Alex Head από το Λονδίνο μας προτείνει τις σαρδέλες ως καταπληκτική εναλλακτική λύση αντί για σολωμό. Μια ρομαντική συνταγή για δύο. Τι θα χρειαστούμε 6 σαρδέλες 4 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο καλής ποιότητας Χυμός 1 λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικας αλάτι Κόκκους μαύρου...

Το κρασί έχει πάρει τη θέση του στον κόσμο των cocktails, και εμείς στο winelovers σας παρουσιάζουμε μερικές συνταγές για να δοκιμάσετε! Πώς επιλέγουμε το κρασί για το cocktail Επιλέξτε κρασιά έντονα, γιατί πρώτον, είναι ελαφρύτερα από τα λικέρ και τα υπόλοιπα οινοπνευματώδη και δεύτερον, έχουν την απαραίτητη ένταση ώστε να προσθέσουν γεύση στο ποτό σας. Fino Collins 75ml σέρι Tio Pepe Fino, 15ml...

Έχετε κόκκινο κρασί που έχει περισσέψει; Τότε θα λατρέψετε αυτήν την απλή συνταγή και το κρασί σας δεν θα πάει χαμένο! Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά Μερίδες: 4 Linguini Μπολονέζ με κόκκινο κρασί! Υλικά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 450 γραμμάρια μοσχάρι (κατά προτίμηση την ελιά) 1 φλυτζάνι κόκκινο κρασί ξηρό 3/4 του φλυτζανιού γάλα πλήρες 36 γραμμάρια ντομάτα σε κύβους 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο αλάτι και...

Όλοι μαγειρεύουμε με κόκκινο κρασί, προσθέτοντας μια ή δυο γουλιές ώστε να εμπλουτίσουμε τις σάλτσες και τις πατάτες μας. Ένα κόκκινο Cabernet Sauvignon, λοιπόν, θα προσθέσει φρουτώδεις νότες και θα φωτίσει αυτό το κέικ σοκολάτας, το οποίο είναι ιδανικό ως επιδόρπιο μετά το μεσημεριανό μας γεύμα. Cake σοκολάτας με Cabernet Sauvignon! Χρόνος Προετοιμασίας: 30 ' Συνολικός Χρόνος: 2 ώρες και 20' Υλικά για το...

Συνταγή για απολαυστική τάρτα βατόμουρο με κρούστα από φιστίκι και Moscato d'Asti! Ποιος θέλει κάτι διαφορετικό για επιδόρπιο; Χρόνος Προετοιμασίας: 1 ώρα Συνολικός Χρόνος: 2 ώρες Μερίδες: 8-10 Υλικά για τη Ζύμη 2 ράβδοι βούτυρο χωρίς αλάτι, μαλακό 1/4 φλυτζάνι ζάχαρη Μια σταλιά αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 μεγάλο κρόκο αυγού 1 1/3 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλυτζάνι...

Οι ζεστές φτερούγες κοτόπουλου πηγαίνουν χέρι-χέρι με αθλητικές βραδιές. Όταν, βέβαια κανείς έχει και την ικανότητα να τις κάνει καπνιστές, τότε η γεύση αυτού του πιάτου απογειώνεται! Αυτή η συνταγή μπορεί πολύ εύκολα να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί. Τις φτερούγες μπορείτε να τις καπνίσετε έως και 3 ημέρες νωρίτερα και να τις βάλετε στην κατάψυξη. Ύστερα, τις ψήνετε στους 200 °C...

Απογειώστε τις γεύσεις αυτού του πιάτου με άγριο ρύζι και λευκό κρασί. Όπως το αλάτι, έτσι και το αλκοόλ αναδεικνύει τη γεύση στο φαγητό. Αυτή η συνταγή με μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και λευκού κρασιού είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα. Όπως το κοτόπουλο θα χρυσίζει σε ένα γενναιόδωρο κομμάτι λιωμένου βουτύρου, η κουζίνα σας θα γεμίσει υπέροχα αρώματα μανιταριών...

Για αυτήν την συνταγή προτιμήστε ένα λευκό κρασί με έντονη οξύτητα ώστε να εξισορροπήσετε τη γεύση από τις ντομάτες και τα λεμόνια. 8 συστατικά μαζί με τα βασικά υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας φτάνουν για να φτιάξουν ένα υπέροχο γεύμα. Αν προσθέσουμε και ένα μπουκάλι λευκό κρασί με κόστος κάτι λιγότερο από 20 ευρώ, τότε μπορούμε να καλέσουμε...