Featured

Κανείς δεν συμπαθεί τις σφήκες. Δεν είναι παρά υποδερμικές βελόνες με φτερά και επιθετικό χαρακτήρα. Ωστόσο παρά τη συνήθειά τους να μας τσιμπούν χωρίς απολύτως κανένα λόγο, τους οφείλουμε το θαύμα του κρασιού. Πρέπει να ευχαριστήσουμε τις σφήκες για το κρασί; Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ο μύκητας Saccharomyces cerevisiae αναπτύσσεται στα στααφύλια των αμπελώνων και είναι αυτός που αποτελεί το κλειδί...

Ως μέρος ενός πειράματος, ο ερευνητής Adrian North από το Heriot Watt University ζήτησε από το κοινό που συμμετείχε στην έρευνα να τοποθετήσει πολλά μουσικά κομμάτια σε συγκεκριμένες μουσικές κατηγορίες. Η μουσική του πειράματος θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως "ισχυρή και βαριά", "λεπτή και εκλεπτυσμένη", "ζωηρή και αναζωογονητική" ή "γλυκιά και φρέσκια". Η μουσική επιδρά στη γεύση του κρασιού! Στην δεύτερη φάση...

Το τσούγκρισμα των ποτηριών με το κρασί είναι μία από τις παραδόσεις που συνεχίζουμε να τιμούμε, χωρίς βέβαια πολλοί από εμάς να γνωρίζουμε το λόγο. Ποιος είναι ο λόγος που τσουγκρίζουμε τα ποτήρια με το κρασί; Μερικές από τις θεωρίες για το τσούγκρισμα των ποτηριών περιλαμβάνουν παράξενες ερμηνείες όπως ότι, το τσούγκρισμα απομακρύνει τους δαίμονες. Άλλοι πιστεύουν ότι η κεντρική ιδέα ήταν...

Με ποιον τρόπο εξαπλώθηκε το κρασί και η παραγωγή του στον κόσμο; Η εκπληκτική ιστορία του κρασιού είναι συνυφασμένη με την ανθρώπινη ιστορία. Ακολουθήστε το χρονοδιάγραμμα και παρακολουθήστε τον τρόπο με τον οποίο τα σταφύλια βρήκαν ρίζες σε κάθε ήπειρο εκτός της Ανταρκτικής. 4100 π.Χ: Το πρώτο οινοποιείο ιδρύεται στην αρχαία Αρμενία Αυτό που γνωρίζουμε ως το πρώτο οινοποιείο, ιδρύθηκε περίπου...

Γνωστό για την Ιταλική μόδα, το Μιλάνο έχει επίσης μια μακρά ιστορία καλής κουζίνας και κρασιού. Ρωτήσαμε τους οινοπαραγωγούς από το κοντινό Πιεμόντε και μας είπαν που γευματίζουν στην πόλη ... #1: Enrico Bartolini Στα μόλις 29 του χρόνια, ο Σεφ Enrico Bartolini έχει κερδίσει 5 αστέρια Michelin, γεγονός που δικαιολογεί γιατί τον αποκαλούν "Ο Συλλέκτης" (il collezionista). Δύο από αυτά τα αστέρια ήταν για...

Το να οσφραίνεσαι κρασί όλη μέρα, φαίνεται ότι έχει τις ωφέλειες του για την υγεία σου! Φαίνεται ότι η φροντίδα του ουρανίσκου δεν είναι το μόνο όφελος όσων το επάγγελμα είναι να μυρίζουν και να γεύονται το κρασί. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Frontiers in Human Neuroscience, οι εγκέφαλοι των Master Sommeliers φαίνεται να είναι πιο ανθεκτικοί...

Αυτές οι 12 σαμπάνιες που θα σας παρουσιάσουμε σε αυτό το άρθρο έχουν λάβει (πραγματικά!) ... τη βασιλική σφραγίδα! #1: Σαμπάνια Bollinger Η Σαμπάνια Bollinger έλαβε την έγκρισή από τη βασίλισσα Βικτώρια το 1884. Η μάρκα είναι γνωστή για τις σαμπάνιες με γεύση που πλησιάζει την ποικιλία pinot noir και έχουν μακρά διαδικασία ωρίμανσης. #2: Σαμπάνια GH Mumm Η GH Mumm πουλά οκτώ εκατομμύρια μπουκάλια σαμπάνιας...

Αυτό το πιάτο, δροσιστικό και υγιεινό, θα σας συναρπάσει αφού μυρίζει θάλασσα! Συνδυάστε το με ένα ώριμο sauvignon blanc, γεμάτο γεύσεις εσπεριδοειδών και τρυφερά βότανα και .... Καλό Καλοκαίρι! Tacos με ψάρι, εσπεριδοειδή, αγγούρι και μεξικάνικη σάλτσα Pico de Gallo! Μερίδες 6 (2 tacos ανά μερίδα) Υλικά για Μαρινάδα 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας χυμό lime 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ancho chile Υλικά για dressing με...

Κάθε μέρα, ποτήρια γεμίζουν με φυσικά ελιξίρια φτιαγμένα με μερικά από τα πιο απίθανα συστατικά, όπως κολοκύθες, σαύρες και δέντρα. Σε αυτό το άρθρο, λοιπόν, θα σας παρουσιάσουμε τα πιο παράξενα κρασιά στον κόσμο! #1: Κρασί από φίδι ;;;!!! (Ruou Mat Ran) Κρασί που προέρχεται από την ανάμειξη ρυζόκρασου με κόμπρα.... Ε, τώρα εμείς τι να πούμε για αυτό το ποτό από το...

Κόκκινο, λευκό, ροζέ ... πολλοί από εμάς απολαμβάνουμε το κρασί. Για άλλους, η παραγωγή του κρασιού είναι μια μορφή τέχνης: μελετούν τα σταφύλια, τις λεπτές αποχρώσεις της γεύσης και αποφασίζουν ποιο κρασί ταιριάζει καλύτερα με κάθε πιάτο. Ανεξάρτητα βέβαια από το επίπεδο της εμπειρίας σας σε σχέση με το κρασί, εμείς βρήκαμε και σας προτείνουμε 10 από τα καλύτερα αξεσουάρ που...