Τετάρτη, 29 Μαΐου, 2024

Ζευγαρώματα

Κρεμμυδόσουπα με σφένδαμο και κασέρι Σοχού

Κρεμμυδόσουπα με σφένδαμο και κασέρι Σοχού
Σήμερα έχουμε μια πιο gourmet διάθεση και σας προτείνουμε κρεμμυδόσουπα με σφένδαμο και κασέρι Σοχού. Ένα ευρέως διαδεδομένο πιάτο, η κρεμμυδόσουπα προέρχεται από τη Γαλλία και έχει μετατραπεί σε παγκόσμιο αγαπημένο γεύμα. Λαχταριστή, ζεστή, “γλυκιά” και συγχρόνως πικάντικη. Μια κρεμμυδόσουπα, βασισμένη μεν στη γαλλική συνταγή αλλά με τη προσθήκη δύο πολύ αγαπημένων υλικών, το σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) και το κασέρι Σοχού. Η συνταγή είναι σίγουρη επιτυχία και θα είναι το ιδανικό πρώτο πιάτο για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας!

Κοτόπουλο με πάπρικα, μουστάρδα και κρασί

Κοτόπουλο με πάπρικα, μουστάρδα και κρασί
Το αφιέρωμα του WineLovers με τις χριστουγεννιάτικες συνταγές συνεχίζεται! Σήμερα λοιπόν το μενού έχει κοτόπουλο με πάπρικα, μουστάρδα και κρασί!

Takeaway και delivery γεύματα και πως να τα συνδυάσετε με κρασί

Takeaway και delivery γεύματα και πως να τα συνδυάσετε με κρασί
Το μεγαλύτερο διάστημα του 2020, η έξοδος και τα γεύματα σε εστιατόρια αντικαταστάθηκαν, λόγω των συνθηκών, με παραγγελίες για παράδοση κατ’ οίκον (delivery) ή παραλαβής από το κατάστημα (takeaway). Ακόμα και όταν τα καφέ, τα εστιατόρια και τα μπαρ αρχίζουν να ανοίγουν τους επόμενους μήνες, θα πρέπει και πάλι να βασιστούμε στις παραγγελίες φαγητού στο σπίτι πολύ περισσότερο από ό,τι πριν από την τρέχουσα κρίση.

Μοσχάρι στην κατσαρόλα με κολοκύθα και γλυκό κρασί

Μοσχάρι στην κατσαρόλα με κολοκύθα και γλυκό κρασί
Το κρύο έχει αρχίσει να μπαίνει για τα καλά πλέον. Τι θα ήταν καλύτερο λοιπόν από το να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο χειμερινό πιάτο που θα καταπλήξει τους αγαπημένους σας και θα σας ζεστάνει αυτά τα κρύα βράδια του χειμώνα. Μοσχάρι με κολοκύθα και γλυκό κρασί στην κατσαρόλα.

Πώς μπορούμε να συνδυάσουμε ημίγλυκα και γλυκά κρασιά στο κυρίως γεύμα;

Πώς μπορούμε να συνδυάσουμε Ημίγλυκα και Γλυκά κρασιά στο κυρίως γεύμα;
Ο γενικός κανόνας είναι ότι τα ημίγλυκα και γλυκά κρασιά πρέπει πάντα να συνδυάζονται με γλυκά τρόφιμα (γι’ αυτό συχνά αποκαλούνται και «επιδόρπια κρασιά») και ειδικά, ότι το κρασί πρέπει πάντα να είναι πιο γλυκό από το πιάτο. Εμείς ωστόσο θεωρούμε ότι όταν πρόκειται για συνδυασμούς γεύσεων, οι κανόνες μπορούν και να παραβλέπονται. Τολμήστε να συνδυάσετε ένα γλυκό κρασί με το κυρίως πιάτο, αντί να το αφήσετε στο τέλος του γεύματος. Σας προτείνουμε μερικές απλές οδηγίες που μπορούν να οδηγήσουν σε έναν περιπετειώδη συνδυασμό.

Το Κτήμα Γαία ταιριάζει αγαπημένα κρασιά με φαγητό στο Kiki de Grèce

Το Κτήμα Γαία ταιριάζει αγαπημένα κρασιά με φαγητό στο Kiki de Grèce
Τη Δευτέρα 18 Νοεμβρίου, το Κτήμα Γαία μας φέρνει κρασιά από την Νεμέα και τη Σαντορίνη στο Kiki de Grèce, όπου ο σεφ Dimitris Kasimis θα δημιουργήσει ξεχωριστούς γευστικούς συνδυασμούς σε μια υπέροχη βραδιά γευσιγνωσίας. Στα 5 κρασιά της βραδιάς περιλαμβάνονται οι φιάλες: Monograph multi 4-6 RoseAssyrtiko Wild Ferment ΠΟΠ ΣαντορίνηΚτήμα...

Κρασί & Τυρί: Οι 10 αγαπημένοι συνδυασμοί

Κρασί & Τυρί: Οι 10 αγαπημένοι συνδυασμοί
Αυτό το ζευγάρι δεν μας απογοητεύει ποτέ! Ο λόγος για το κρασί και το τυρί που συμπληρώνουν το ένα το άλλο με μοναδικούς τρόπους, προσφέροντας μας αξέχαστες στιγμές απόλαυσης! Σε αυτό το άρθρο, συγκεντρώσαμε για εσάς τους 10 πιο αγαπημένους συνδυασμούς για να προετοιμάσετε κατάλληλα τις φθινοπωρινές συναντήσεις με τους αγαπημένους σας.

Το σεμινάριο γευσιγνωσίας WineLovers Course έρχεται στην Αθήνα!

Το σεμινάριο γευσιγνωσίας WineLovers Course έρχεται στην Αθήνα!
Τη Δευτέρα 30 Σεπτεμβρίου 2019 στις 19:30, στο ERGON HOUSE ATHENS θα ξεκινήσει το αγαπημένο WineLovers Course, ένας κύκλος σεμιναρίων για τους λάτρεις του κρασιού που επιθυμούν να εξερευνήσουν τον κόσμο μέσα από σημειώσεις, εικόνες, βίντεο αλλά και παιχνίδια γευσιγνωσίας. Κατά τη διάρκεια του προγράμματος των σεμιναρίων, οι συμμετέχοντες θα δοκιμάσουν συνολικά 25...

Οινοζευγαρώματα: Ποια κρασιά ταιριάζουν με το τηγανητό σας κοτόπουλο;

Οινοζευγαρώματα: Ποια κρασιά ταιριάζουν με το τηγανητό σας κοτόπουλο;
Όταν πρόκειται για το ζευγάρωμα κρασιού με τηγανητό κοτόπουλο, η καλύτερη επιλογή είναι ο αφρώδης οίνος. Από τη στιγμή που θα δοκιμάσετε αυτόν τον συνδυασμό δεν θα θελήσετε ποτέ ξανά να συνοδεύσετε το τηγανητό σας κοτόπουλο με κόκα κόλα ή λεμονάδα. Οινοζευγαρώματα: Ποια κρασιά ταιριάζουν με το τηγανητό σας κοτόπουλο; Γιατί, όμως, αφρώδης οίνος; Επειδή στο τηγανητό κοτόπουλο υπάρχει πολύ λάδι,...

6 Βασικές γεύσεις στο συνδυασμό κρασιού με φαγητό!

6 Βασικές γεύσεις στο συνδυασμό κρασιού με φαγητό!
Τελικά, υπάρχουν 6 βασικά προφίλ γεύσης, με τα οποία μπορείτε να πειραματιστείτε για να συνδυάσετε φαγητά με κρασιά. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε αυτές τις γεύσεις, ώστε να γνωρίζουμε πώς να κάνουμε τους καλύτερους συνδυασμούς. Ποιες είναι οι γεύσεις; Τα όξινα κρασιά ζευγαρώνουν καλά με λιπαρά και γλυκά τρόφιμα. Τα λιπαρά φαγητά χρειάζονται είτε όξινο κρασί είτε κρασί με...

Δημοφιλή Άρθρα