fbpx
Σάββατο, Αύγουστος 24, 2019
Αρχική Εκπαίδευση

Εκπαίδευση

Σίκινος: το νησί του κρασιού!

Σίκινος: το νησί του κρασιού!
Όλα ξεκίνησαν ένα χρόνο πριν από την Αργοναυτική εκστρατεία όταν οι γυναίκες στη Λήμνο από δίψα για εκδίκηση σχεδίασαν και σκότωσαν μια νύχτα στο κρεβάτι όλους του άντρες νησιού γιατί τις είχαν αρνηθεί κι έσμιγαν ερωτικά με γυναίκες που είχαν φέρει από την αντικρινή Θράκη κάνοντας επιδρομές. Και δε σκότωσαν μόνο τους άντρες...

Το σκάνδαλο εξαπάτησης που συγκλόνισε τον κόσμο των Sommeliers

Το σκάνδαλο εξαπάτησης που συγκλόνισε τον κόσμο των Sommeliers
Στις αρχές του Σεπτέμβρη, 56 αγχωμένοι Sommeliers φορώντας τα άψογα κοστούμια και τα καλογυαλισμένα παππούτσια τους συναντήθηκαν στο ξενοδοχείο Four Seasons στο Σεντ Λούις, στο Μιζούρι. Ο λόγος που είχαν βρεθεί εκεί ήταν για να διαγωνιστούν σε μια από τις δυσκολότερες και πιο δημοφιλείς δοκιμασίες στον κόσμο του κρασιού: την εξέταση Master Sommelier Exam.

7 αλήθειες που πρέπει να ξέρετε για το κρασί!

7 αλήθειες που πρέπει να ξέρετε για το κρασί!
Το κρασί είναι ένα από τα παλαιότερα ποτά στην ανθρώπινη ιστορία και γι’αυτό υπάρχουν μερικά πολύ ενδιαφέροντα γεγονότα που κάθε λάτρης του κρασιού πρέπει να γνωρίζει. Σε αυτό το άρθρο, θα βρείτε 7 αλήθειες για το κρασί που δεν είναι ευρέως γνωστές. 1: Αρχαία Συνταγογράφηση οίνου

Συμβουλές για να αποθηκεύσετε σωστά το κρασί σας!

Συμβουλές για να αποθηκεύσετε σωστά το κρασί σας!
Είτε αγοράζετε το κρασί σας από το σούπερ μάρκετ είτε είστε γνώστης που ξοδεύει εκατοντάδες ευρώ για ένα μπουκάλι με το αγαπημένο σας κρασί, η σωστή αποθήκευση θα το διατηρήσει για περισσότερο. Υπάρχουν, βέβαια, ειδικά ψυγεία και μονάδες αποθήκευσης κρασιού, αλλά μπορείτε να αποθηκεύσετε με επιτυχία το κρασί σας χωρίς αυτά, ακολουθώντας μόνο μερικές βασικές οδηγίες. Αποφύγετε το φως Κρατήστε το κρασί μακριά από το...

Η μουσική επιδρά στη γεύση του κρασιού!

Η μουσική επιδρά στη γεύση του κρασιού!
Ως μέρος ενός πειράματος, ο ερευνητής Adrian North από το Heriot Watt University ζήτησε από το κοινό που συμμετείχε στην έρευνα να τοποθετήσει πολλά μουσικά κομμάτια σε συγκεκριμένες μουσικές κατηγορίες. Η μουσική του πειράματος θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως "ισχυρή και βαριά", "λεπτή και εκλεπτυσμένη", "ζωηρή και αναζωογονητική" ή "γλυκιά και φρέσκια". Η μουσική επιδρά στη γεύση του κρασιού! Στην δεύτερη φάση...

Ποιος είναι ο λόγος που τσουγκρίζουμε τα ποτήρια με το κρασί;

Ποιος είναι ο λόγος που τσουγκρίζουμε τα ποτήρια με το κρασί;
Το τσούγκρισμα των ποτηριών με το κρασί είναι μία από τις παραδόσεις που συνεχίζουμε να τιμούμε, χωρίς βέβαια πολλοί από εμάς να γνωρίζουμε το λόγο. Ποιος είναι ο λόγος που τσουγκρίζουμε τα ποτήρια με το κρασί; Μερικές από τις θεωρίες για το τσούγκρισμα των ποτηριών περιλαμβάνουν παράξενες ερμηνείες όπως ότι, το τσούγκρισμα απομακρύνει τους δαίμονες. Άλλοι πιστεύουν ότι η κεντρική ιδέα ήταν...

Πώς να εκπαιδεύσετε το προσωπικό σας στο κρασί – Τι λένε οι ειδικοί!

Πώς να εκπαιδεύσετε το προσωπικό σας στο κρασί - Τι λένε οι ειδικοί!
Η ανάπτυξη ενός προγράμματος εκπαίδευσης για το κρασί δεν είναι μια εύκολη υπόθεση - απλώς ρωτήστε οποιονδήποτε διευθυντή εστιατορίου, ή sommelier. Απαιτεί πολλά χρόνια εκπαίδευσης σχετικά με το ποια κρασιά ζευγαρώνουν με ποια πιάτα ή με ποιες κοινωνικές περιστάσεις. Ένα είναι σίγουρο: η εκπαίδευση του προσωπικού σας στο κρασί αποτελεί ουσιαστικό μέρος ενός ολοκληρωμένου προγράμματος για το κρασί. Η ομάδα σας...

7 κομμάτια για να συμπληρώσετε το παζλ της γνώσης σας για το κρασί!

7 κομμάτια για να συμπληρώσετε το παζλ της γνώσης σας για το κρασί!
Αν είστε αληθινοί λάτρεις του κρασιού, τότε θα ξέρετε τη σημασία της συναρμολόγησης του παζλ της γνώσης γύρω από το αγαπημένο κρασί. Σε αυτό το άρθρο, σας δίνουμε 7 βασικά κομμάτια για να συμπληρώσετε! #1: Πώς κρατάμε το ποτήρι Κρατήστε το μπολ του ποτηριού στο κόκκινο κρασί και το πόδι του ποτηριού στο λευκό. Η ζεστασιά του χεριού σας θα αυξήσει...

Ένα μουσείο κρασιού γεφυρώνει το χάσμα ανάμεσα στους 2 κόσμους του μπορντό!

Το Μπορντό, η περιοχή, είναι ιστορικά ασυναγώνιστο όσον αφορά στην παραγωγή ωραίων κρασιών παγκοσμίως. Ένα μουσείο κρασιού γεφυρώνει το χάσμα Το Μπορντό, η πόλη του λιμανιού του ποταμού Garonne, έχει διαδραματίσει σπουδαίο ρόλο ως κέντρο εμπορίου κρασιού. Ιστορικά, όμως, δεν είναι αγαπημένη πόλη και, περιέργως, πέρα ​​από τους εμπορικούς δεσμούς του, το Μπορντό είχε ελάχιστη σχέση με τους οινοπαραγωγούς στις αναπτυσσόμενες...

Προκήρυξη Προγράμματος «Σύγχρονες Τεχνικές Καλλιέργειας της Αμπέλου και Οινοποιίας», ΕΥ: Ν. Νικολάου- Σ. Κουνδουράς

Wine harvesting
ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΚΕΝΤΡΟ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗΣ ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ «Σύγχρονες Τεχνικές Καλλιέργειας της Αμπέλου και Οινοποιίας» Στο πλαίσιο του Κέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης, ΚΕΔΙΒΙΜ του Α.Π.Θ. θα υλοποιηθεί κατά το ακαδημαϊκό έτος 2017-2018 Πρόγραμμα Επιμόρφωσης με τίτλο «Σύγχρονες Τεχνικές Καλλιέργειας της Αμπέλου και Οινοποιίας». Στο πρόγραμμα θα διδάξουν Καθηγητές του Τμήματος Γεωπονίας και του Τμήματος Χημείας του Α.Π.Θ., Καθηγητές...

Δημοφιλή Άρθρα