Το Κρασί & Το Τυρί

Η ενότητα των συνταγών μας έχει σοβαρή έλλειψη... στα γλυκά! Είναι καθήκον μας λοιπόν να διορθώσουμε αυτό το λάθος!

Πολλοί θα αναρωτηθούν πως γίνεται το κρασί να μην είναι vegan. Η απάντηση βρίσκεται στα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια και παραγωγή του και αν αυτά είναι ζωϊκής ή φυτικής προέλευσης.

Τα όσπρια, και συγκεκριμένα τα ρεβύθια, αποτελούν μια από τις βασικές τροφές της μεσογειακής διατροφής. Πλούσια σε πρωτεΐνη, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, και ψευδάργυρο, είναι από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης μεγάλης βιολογικής αξίας.

Βλέποντας τις ημερομηνίες επαναλειτουργίας των μπαρ να απομακρύνονται όλο και περισσότερο, η κατανάλωση αλκοόλ περιορίζεται στις επιλογές που προσφέρουν τα σουπερμάρκετ και οι κάβες. Σε πολλούς όμως έχουν λείψει τα αγαπημένα cocktails, τα οποία δεν προσφέρονται, παρά μόνο από τα καταστήματα που κάνουν παράδοση κατ’ οίκον.

Η πανδημία είναι γνωστό ότι έχει επιπτώσεις σε πολλούς κλάδους και ο κλάδος της οινοπαραγωγής είναι ένας από αυτούς. Στο άρθρο αυτό, θα μιλήσουμε για τα προβλήματα που αντιμετώπισαν οι χώρες της Ευρώπης και της Αφρικής και συγκεκριμένα, τα οινοποιεία στην Γαλλία, τη Βρετανία και τη Νότιο Αφρική και πώς ανταπεξήλθαν σε αυτή τη δύσκολη κατάσταση.

Το γεγονός ότι διανύουμε τις τελευταίες μέρες των γιορτών δεν σημαίνει ότι σταματάει η περίοδος ανταλλαγής δώρων. Η καλύτερη συντροφιά για ένα ποτήρι κρασί είναι ένα καλό βιβλίο. Στους Wine Lovers λοιπόν κατά τη γνώμη μας, ένα βιβλίο για το κρασί είναι ένα πολύ ωραίο και συναισθηματικό δώρο. Εμείς ψάξαμε και βρήκαμε τα καλύτερα βιβλία για το κρασί και τα συστήνουμε ανεπιφύλακτα για τους λάτρεις του κρασιού.

Σήμερα έχουμε μια πιο gourmet διάθεση και σας προτείνουμε κρεμμυδόσουπα με σφένδαμο και κασέρι Σοχού. Ένα ευρέως διαδεδομένο πιάτο, η κρεμμυδόσουπα προέρχεται από τη Γαλλία και έχει μετατραπεί σε παγκόσμιο αγαπημένο γεύμα. Λαχταριστή, ζεστή, “γλυκιά” και συγχρόνως πικάντικη. Μια κρεμμυδόσουπα, βασισμένη μεν στη γαλλική συνταγή αλλά με τη προσθήκη δύο πολύ αγαπημένων υλικών, το σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) και το κασέρι Σοχού. Η συνταγή είναι σίγουρη επιτυχία και θα είναι το ιδανικό πρώτο πιάτο για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας!

Το αφιέρωμα του WineLovers με τις χριστουγεννιάτικες συνταγές συνεχίζεται! Σήμερα λοιπόν το μενού έχει κοτόπουλο με πάπρικα, μουστάρδα και κρασί!

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι τόπος λατρείας, συνύπαρξης και συνεύρεσης αγαπημένων προσώπων. Η δύναμη και η σημασία του να βρισκόμαστε με τους αγαπημένους μας είναι εξέχουσα και ακόμη και σε αυτές τις αντίξοες συνθήκες, πρέπει να παραμείνουμε αισιόδοξοι.

Η τάρτα μήλου αποτελεί ένα εύκολο γλυκό και αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους. Έχετε δοκιμάσει όμως αλμυρή τάρτα με μήλα; Καθώς πλησιάζουν οι μέρες των γιορτών, μπορούμε να δοκιμάσουμε πιο ιδιαίτερες συνταγές και να πειραματιστούμε με διαφορετικές γεύσεις. Σας προτείνουμε λοιπόν αλμυρή τάρτα με μήλα, μπέικον και πεκορίνο.